Bezelyeli Tavuklu Makarna Servis: 6 kişilikZorluk: KolayHazırlık süresi: 5 dakikaPişirme süresi: 20 dakikaPorsiyon maliyeti: ₺17,81 1 paket Pasta Veneta makarnaYarım paket Tazem piliç parmak bonfile1 paket Mutfağım bezelyeYarım bağ fesleğenYarım çay bardağı Fıçı limon suyu1 avuç yer fıstığı2 diş sarımsakYarım paket Dost kaşar peynirYarım Dost krema2 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı1 çorba kaşığı Destan kırmızı toz biber2 çorba kaşığı Pervin tereyağı2 çorba kaşığı Rafine Sofra tuz1 çorba kaşığı Destan karabiber • Tencereyi ocağa alın ve 1 litre su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya 1 çorba kaşığı tuz ekleyin. 1 paket makarnayı 5 dakika karıştırarak haşlayın. Haşlanmış makarnaları süzün. 5 dakika makarnaya az gelmiş olduğunu düşünebilirsiniz. Fakat pişirme işlemini sos ile devam ettireceksiniz.• Çözülmüş ya da 3 dakika haşlanmış bezelyeleri mutfak robotuna alın. Devamında 1 avuç yer fıstığı, yarım bağ fesleğen, 2 diş sarımsak, yarım paket kaşar peyniri ve yarım çay bardağı limon suyu ekleyin. Robotu 5 dakika kadar aralıklarla çalıştırın. Bu sırada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Eğer karışım fazla püreli geldiyse makarna suyu ekleyerek kıvamı daha yumuşatabilirsiniz.• Tavayı ocağa alın ve 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırın. Kızan yağa parmak bonfileleri ekleyerek arkalı önlü 10 dakika kızartın. Kızaran bonfileleri ayrı bir tabağa aktarın.• Tavayı temizlemeden bezelyeli harçtan ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Tavaya yarım paket krema ve 3 kepçe makarna suyu ekleyin. Bezelyeleri iyice karıştırarak açın ve makarnaları üzerine ekleyin. Makarnaların bezelyeli karışıma bulayın. Üzerine ızgara piliç bonfileleri ekleyin.• Dilerseniz 1 avuç bezelye ekleyerek sunumu daha güzel bir hale getirebilirsiniz.• Efsane bezelyeli makarna yemeye hazır. Afiyet olsun.

Terbiyeli Kış Çorbası Servis: 4 kişilik Zorluk: Orta Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon maliyeti: ₺4,29 1 adet havuç 1 adet patates Yarım adet kereviz 1 dal pırasa 1 adet soğan 1 litre sıcak su 1 kahve fincanı Cardella arpa şehriye Yarım su bardağı Dost günlük süt 1 tablet Hürrem et bulyon 2 çorba kaşığı Pervin tereyağı 1 adet Bili Bili yumurta sarısı 1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz 1 çay kaşığı Destan karabiber Geniş bir tencere içerisine 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve yağı kızdırın. Kızan tereyağına 1 adet yemeklik doğranmış soğan, 1 adet yine aynı şekilde doğranmış havuç, 1 adet küp küp doğranmış patates ve yarım adet küp küp doğranmış kereviz ekleyin. Sebzeleri bir tur karıştırarak 5 dakika kavurun. Bu sayede sebzelerin tatları daha rahat birbirine geçecek. 1 kap içerisine 1 litre sıcak su ekleyin ve 1 adet tableti çözülene kadar içerisinde karıştırın. Hazır olan et suyunu da sebzelerin üzerine ekleyin. Kaynamaya başlayan çorbaya 1 kahve fincanı arpa şehriyesi ekleyin. Arpa şehriyelerini 5 dakika karıştırarak karıştırın. Ayrı bir kâse içerisine yarım su bardağı süt ve 1 adet yumurta sarısını karıştırın. Çorbadan bir kepçe alın ve yavaşça karıştırarak yumurtalı kâseye ekleyin. Eğer bu işlemi yavaş yapmazsanız çorba kesilebilir. İkinci kepçeyi de aynı şekilde yumurtalı kâseye ekleyin. Yumurtalı karışımı yavaşça karıştırarak çorbaya ekleyin. En son çorbaya 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak terbiyeli sebze çorbası hazır. Üzerine bir tutam dereotu ile servis edebilirsiniz.

Sebzeli Etli Fırın Güveç Servis: 6 kişilik Zorluk: Basit Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 1 saat Porsiyon maliyeti: ₺13,73 1 paket Emin kuşbaşı et 1 büyük patates 1 büyük soğan 1 baş sarımsak 4 adet kıl biber 1 çorba kaşığı Yurdum domates salçası 2 adet yeşil biber 1 parça Yurdum közlenmiş kırmızı biber Yarım su bardağı Sole ayçiçek yağı 1 çay kaşığı Destan pul biber 1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz 1 çay kaşığı Destan karabiber 3 çorba kaşığı Pervin tereyağı 1 adet patatesi ve 1 adet soğanı küp küp doğrayın. 1 parça közlenmiş kırmızı biberi, 2 adet yeşil biberi de ince uzun şeritler halinde kesin. Kesilen bu sebzeleri geniş bir kâseye aktarın. Kâseye 1 çorba kaşığı domates salçası, yarım su bardağı ayçiçek yağı, 1 paket kuşbaşı kesilmiş et, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyin. Kâseyi iyice karıştırın. Karışımı fırın tepsisi, bor cam veya toprak kap içerisine aktarın. Üzerine 4 adet kıl biberi ve orta noktasına 1 baş sarımsağı koyun. Etin daha sulu ve lezzetli olması içine üzerine 3 çorba kaşığı parçalanmış tereyağını ekleyin. Kabı alüminyum folyo ile sıkıca sarın. 200 derece önceden ısıtılmış fansız alt üst fırında 60 dakika pişirin. Köz tadında yumuşacık eti ile dumanı üstünde güveç hazır. Dilerseniz üzerine ince ince doğranmış maydanoz ve lavaş ile servis edebilirsiniz.

Peynirli Patates Kekleri Servis: 12 kişilik Zorluk: Orta Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon maliyeti: ₺3,71 2 adet patates 3 adet Bili Bili yumurta 1 adet soğan 1 su bardağı Dost yoğurt 1 paket Destan kapartma tozu 1,5 su bardağı Efsane un 1 çorba kaşığı tereyağ Yarım su bardağı Sole ayçiçek yağı 1 avuç Binvezir inek peyniri 1 çay kaşığı Destan karabiber 1 tatlı kaşığı Rafine Softa tuz 1 çay kaşığı Destan kırmızı toz biber 8 dal dereotu 1 çorba kaşığı Destan susam 1 çorba kaşığı Destan çörekotu Üzerine 1 tutam Destan susam 1 tutam Destan çörekotu Orta boy tencerede 3 adet patatesi tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış patatesleri soğuması için bir köşede bekletin ve küp küp kesin. Bu sırada 1 adet soğanı küçük parçalar halinde yemeklik kesin. Geniş bir kâse içerisine 3 adet yumurta ekleyin ve yumurtalar kabarana kadar çırpın. Dilerseniz el mikseri ile bu işlemi daha hızlı yapabilirsiniz. Kâseye 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı ayçiçek yağı ekleyin ve yine 2 dakika daha karıştırarak sıvı karışımı hazır hale getirin. Kâseye bu sefer kuru karışımları ilk olarak 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kuru karışımlar eriyip güzel bir kıvam olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın. Kek karışımı hazır. Bu kek karışımına daha önce kesilmiş soğan, küçük küpler halinde doğranmış patates, 1 avuç küp küp kesilmiş peynir, 8 dal ince ince kıyılmış dereotu, 1 çorba kaşığı susam, 1 çorba kaşığı çörekotu, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Bir kaşık veya spatula yardımı ile malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı muffin kaplarına muffin kalıpları ile paylaştırın ve üzerlerine susam,çörekotu serpin. Eğer muffin kaplarına sahip değilseniz sağlanmış fırın tepsisi, borcam veya kek kalıbı da kullanabilirsiniz. Eğer bu kaplarda yapacaksanız kapların alt zeminlerine susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fansız alt üst 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi tuzlu patatesli peynirli kekler hazır afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Çörek Servis: 8 kişilikZorluk: OrtaHazırlık süresi: 2 saat 25 dakikaPişirme süresi: 20 dakikaPorsiyon maliyeti: ₺7,76 5 su bardağı Efsane un1 su bardağı Dost Günlük süt (250ml)2 adet Bili Bili yumurta4 çorba kaşığı Pervin tereyağı (oda ısısında)4 çorba kaşığı toz şeker1 çay kaşığı Rafine Softa tuz1 paket Efsane instant maya3 çorba kaşığı Daphne kakao4 çorba kaşığı Dost krema2 çorba kaşığı Sayley kakaolu fındıklı krema6 çorba kaşığı Dost krema (kalan)5 çorba kaşığı Daphne damla çikolata1 adet Bili Bili yumurta sarısı Geniş bir kâse içerisine 5 su bardağı un,1 su bardağı süt,1 paket instant maya, 1 adet yumurta,4 çorba kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Malzemeleri iyice 15 dakika yoğurun. Dilerseniz bu işlemi stand mikserinde de yapabilirsiniz.4 çorba kaşığı tereyağını ufak parçalara bölün. 15 dakika iyice yoğrulmuş hamurun içerisine parça parça ekleyin ve yedirerek yoğurmaya devam edin. Eğer hamur ele fazla yapışıyor ise 2 çorba kaşığı kadar daha un ekleyebilirsiniz.Hamuru 3 eşit parçaya bölün. İlk hamura 1 çorba kaşığı kakao, 2. hamura 2 çorba kaşığı kakao ekleyin. Hamurları kakao içinde eşit miktarda dağılacak şekilde yoğurun.Hamurları mayalanması için üzerine nemli bir bez örtün ve 2 saat mayalandırın. Hamurlar iki katına çıkacaktır. 2 saatin sonunda hamurları birkaç hamle ile yoğurarak içindeki havanın her yere eşit dağılmasını sağlayın. 3 hamuru da 3-4 parçaya bölün. Tezgâha bir beyaz, bir az kakaolu, bir koyu kakaolu hamurdan alın ve bu hamurları ayrı ayrı dikdörtgen olacak şekilde unlu tezgâhta açın. Açılan her hamuru birbirinin üzerine koyun ve her hamur arasına sırası ile 1 tutam damla çikolata, farklı bir kat için şeker serpin. Bir bıçak yardımı ile baş parmak genişliğinde hamurları şerit kesin. Şerit kesilen hamurları salyangoz şeklinde rulo yaparak sarın. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.Salyangoz şeklindeki hamurları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hafifçe bastırarak tepelerinden şişmelerini engelleyin. Üzerlerine 1 adet yumurta sarısını az su ile açıp sürün.175 derecede altlı üstlü çalışan fırının alttan ikinci rafında 20 dakika pişirin. Pofidik kalmaları için çok renk almadan pişirmek önemli. 20 dakikanın sonunda bol çikolatalı ve enfes lezzetli renkli çörekleriniz hazır.Ayrı bir kap içerisinde 2 çorba kaşığı sürülebilir fındıklı krema ve 6 çorba kaşığı kremayı karıştırın. Dilerseniz çöreklerin üzerlerine dilerseniz batırarak afiyet ile servis edebilirsiniz.

Talaş Böreği Servis: 8 kişilik Zorluk: Orta Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 35 dakika Porsiyon maliyeti: ₺8,82 16 adet Lezzethane milföy Yarım paket Dost krema Yarım paket Tazem tavuk göğüsü 1 su bardağı Mutfağım dondurulmuş bezelye 1 su bardağı Mutfağım dondurulmuş mısır 2 çorba kaşığı Sole ayçiçek yağı 1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz 1 çay kaşığı Destan karabiber 1 çay kaşığı pul biber Üzeri için 1 adet Bili Bili yumurta sarısı 1 tutam Destan susam 1 tutam Destan çörekotu Tavayı ocağa alın ve üzerine 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Yağ kızmaya başlayınca üzerine 1,5 adet küçük küpler halinde doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin. Tavukları hafif renk alıncaya kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Sotelenen tavuklara 1’er su bardağı dondurulmuş bezelye ve dondurulmuş mısır ekleyip 2 dakika daha karıştırarak pişirin. Üzerine yarım paket krema ekleyin ve kremanın sıcak ile açılmasını sağlayın. İç harcı lezzetlendirmek için üzerine 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. İç harcı soğutun. Tezgâha milföyleri alın ve hafif çözülen milföy yapraklarını bir miktar uzatarak açın. Milföyleri ikiye kesin ve alt taban milföye 2 çorba kaşığı kadar harçtan ekleyin. Üzerine diğer kapağı kapatın. Milföyleri birbirine yapışmasını sağlayın. Dilerseniz bir çatal ile de bu işlemi yapabilirsiniz. Hazırlanan milföyleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün. Fırına gitmeye hazır olan milföylerin üzerine susam ve çörekotu serpin. Milföyleri 180 derece fansız fırında 20 dakika pişirin. Sımsıcak talaş böreği ve lezzet dolu iç harcı ile böreğiniz hazır. Afiyet olsun.

Pekmezli Bütün Tavuk Servis: 6 kişilik Zorluk: Orta Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 1:30 saat Porsiyon maliyeti: ₺13,64 1 adet Tazem bütün piliç 4 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı Rafine Sofra tuz 1 çorba kaşığı Serel pekmez 1 tatlı kaşığı Destan kekik 2 çay kaşığı Destan pul biber 1 tatlı kaşığı Destan karabiber 2 çorba kaşığı Fıçı limon suyu 1 çorba kaşığı Pervin tereyağı 4 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı 1 şişe soda Yanında; 8-9 adet arpacık soğanı 8-9 adet bürüksel lahanası 1 adet iri patates 1 adet havuç Üzeri için; Taze kekik Fırını alt üst fansız ayarında 200 dereceye ayarlayın. Orta boy bir kâsenin içine 4 diş sarımsak püresi, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı kekik, 2 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 çorba kaşığı limon suyu, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 şişe soda koyun. Malzemeleri iyice karıştırarak özdeştirin. Bütün tavuğu sıkıca toplu duracak şekilde fırına uygun bir ip ile bağlayın. Tavuğu fırın tepsisinin ortasına yerleştirin. Hazırlanan sosu tavuğun her yerine sürün ve 1 fincan kadar sosu ayırın. 1 adet iri patates, 1 adet havuç, 8-9 adet arpacık soğanı ve 8-9 adet bürüksel lahanasını iri parçalar halinde kesin. Dilerseniz burada farklı sebzelerde kullanabilirsiniz. Sebzeleri kalan sosa bulayın ve tavuğun etrafına yerleştirin. Tavuğu fırına koyun ve 1:30 dakika ile 1:45 dakika kadar pişirin. Tavuğun boyuna göre pişme süresi değişebilir. Her yarım saatte bir tavuğa fincandaki sostan sürün. Eğer üzeri fazla renk alıyor ise fırının alt bölmesinde pişirmeye devam edebilirsiniz. Pişirme işlemi biten tavuğun iplerini kesin ve tavuğu bir sunum tabağına alın. Tavuğun lezzetini arttırmak için üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı sürün. Nar gibi kızarmış pekmezli ekşili tavuk hazır. Yanındaki kızarmış sebzeler ile şık bir sunum ile masalarda yerini alabilir. Afiyet olsun.

Fıstıklı Balkabağı Çorba Servis: 6 kişilik Zorluk: Kolay Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Porsiyon maliyeti: ₺7,07 2 çorba kaşığı Pervin tereyağı Yarım kilo balkabağı 4 su bardağı sıcak su 2 su bardağı Dost süt 1 çorba kaşığı Rafine Sofra tuz Yarım avuç Simbat kavrulmuş yer fıstığı 1 tablet Hürrem tavuk bulyon 1 çay kaşığı Destan karabiber 1 çay kaşığı Destan kırmızı acı toz biber Yarım paket Dost Krema 4 dal taze kekik Kabakların yeşil kısımlarını bıçak ile kesin. Yeşil kısımlar çorbaya acılık verebilir. Kalan turuncu kısımları ceviz büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Tencereyi ocağa alın ve içerisine 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyin. Yağ eriyeme başlayınca üzerine küpler halinde doğranmış balkabaklarını ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Karamelize olan balkabakları çorbanın lezzetini ikiye çıkartacaktır. Bir kâse içerisinde 4 su bardağı sıcak su ve 1 tablet tavuk bulyonu iyice karıştırın. Kavrulan balkabaklarının üzerine tavuklu suyu ekleyip, 10 dakika kadar haşlayın. Balkabakları iyice yumuşayınca tencereye 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber, 1 çay bardağı karabiber, 1 çorba kaşığı tuz ve son olarak yarım avuç kavrulmuş yer fıstığı ekleyin. Eklenen malzemelerin lezzetini çorbaya vermesi için çorbayı kaynayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tenceredeki malzemeleri el blenderı ile iyice çekin. Balkabaklarının iyice çekilmiş, fıstıkların ise parçalı olması yeterli olacaktır. Çekme sonucunda çıkan fazla köpüğü bir kaşık yardımı ile temizleyin. Kıvamına bağlı olarak pişirme süresini değiştirebilir veya süt ekleyebilirsiniz. Fıstıklı balkabaklı çorbayı servis tabaklarına koyun. Üzerine 1 dal taze kekik ve 1 kaşık kadar krema ile etkileyici bir sunum çıkartın. En son 5-6 adet yer fıstığı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu Graten Servis: 6 kişilik Zorluk: Orta Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 35 dakika Porsiyon maliyeti: ₺12,66 1 paket Tazem piliç bonfile 1 su bardağı Mutfağım dondurulmuş bezelye 1 su bardağı Mutfağım dondurulmuş mısır 1,5 adet Yurdum konserve kırmızı biber 1 adet soğan 2 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı 1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz 1 çay kaşığı Destan karabiber 2 çorba kaşığı Pervin tereyağı 2 çorba kaşığı Efsane un 2 su bardağı Dost süt 1 avuç rende Binvezir kaşar peyniri 1 paket piliç bonfile kuşbaşı olarak doğrayın. Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve ısınan tavaya kuşbaşı bonfile parçalarını ekleyin. Her yeri eşit miktarda renk alana kadar karıştırarak 10 dakika kızartın. Renk alan tavukları ayrı bir tabağa alın. Aynı tavaya bu sefer 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 adet yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Tavaya julien kesilmiş 1,5 adet kırmızı biberi, 1 su bardağı dondurulmuş bezelyeyi ve mısırları tavaya ekleyip, karıştırın. En son 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve tavukları tavaya ekleyip 3 dakika tatları birbirine harmanlayın. Küçük bir tencereyi ocağa alın ve 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Kızan yağa 2 çorba kaşığı un ekleyin ve karıştırarak 2 dakika kadar kavurun. Kavrulan karışıma oda ısısında 2 su bardağı sütü yedirerek ekleyin. Sosu karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Tavuklu karışımı bor cama alın ve üzerine her yerine yayarak beşamel sosunu ekleyin. Bor camı alt üst fansız ayarında 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin. Son 5 dakikasında 1 avuç rende kaşarı üzerine yayın ve pişirmeye devam edin. Lezzetleri birbirine geçmiş, yarı akışkan kremamsı sosu ve uzayan kaşarı ile tavuk grateni bor camı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Güllü Bademli Pasta Servis: 10 kişilik Zorluk: Kolay Hazırlık süresi: 25 dakika Buzdolabında dinlendirme süresi: 30 dakika Porsiyon maliyeti: ₺6,17 1 adet Connex pasta tabanı 1 adet Daphne pastacı kreması 1 adet Daphne krem şanti 2 çorba kaşığı gül suyu 2 çorba kaşığı su 1 avuç Simbat çiğ badem içi 1 avuç gül kurusu yaprakları 2,5 su bardağı Dost Doğal Süt 1 paket Osmanoğlu kuş lokum 1 avuç Simbat Jumbo Antep fıstığı • Geniş bir kâseye 1 adet pastacı kreması tozunu aktarın. Üzerine 1,5 su bardağı süt ekleyin ve önce düşük, sonra yüksek devirde el mikseri ile 3 dakika çırpın. • Yine geniş bir kâsede 1 adet krem şanti tozunu ekleyin ve 1 su bardağı süt ile yine aynı şekilde çırpın. • Pasta tabanını tezgâha alın ve üzerine 1 kâsede 2 çorba kaşığı gül suyu ve 2 çorba kaşığı su ile karışmış suyu sürün. • Kekin üzerine hazırlanan pastacı kremasını yüksek bir dolguda sürün. Lokumları ve 1 avuç çiğ bademi küçük parçalara bölün. Kalan pastacı kremasının üzerine eşit miktarda yayın. • Kekin üst tabanına yine aynı şekilde gül sulu karışım ile ıslatın ve pastacı kremasının üzerine yerleştirin. • Kekin üst kısmına gelişi güzel krem şantiyi dağınık bir şekilde sürün. Üzerine gül yapraklarını yayın. • 1 avuç antep fıstığını kabuklarından ayırın ve bir dövecek yardımı ile iyice ufalayın. Toz antep fıstığını gül yapraklarının aralarında kalan boşluklara ekleyin. • Pastayı 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu sayede krema oturacak ve iki keki daha sıkı tutacaktır. • Tadı, görüntüsü ve ağızda bıraktığı lezzeti ile güllü bademli lezzet cümbüşü davet sofranızda yerini alabilir. Afiyet olsun.