Tavuklu Graten
Servis: 6 kişilik
Zorluk: Orta
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Porsiyon maliyeti: ₺12,66
1 paket Tazem piliç bonfile
1 su bardağı Mutfağım dondurulmuş bezelye
1 su bardağı Mutfağım dondurulmuş mısır
1,5 adet Yurdum konserve kırmızı biber
1 adet soğan
2 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı
1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz
1 çay kaşığı Destan karabiber
2 çorba kaşığı Pervin tereyağı
2 çorba kaşığı Efsane un
2 su bardağı Dost süt
1 avuç rende Binvezir kaşar peyniri
1 paket piliç bonfile kuşbaşı olarak doğrayın.
Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve ısınan tavaya kuşbaşı bonfile parçalarını ekleyin. Her yeri eşit miktarda renk alana kadar karıştırarak 10 dakika kızartın. Renk alan tavukları ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavaya bu sefer 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 adet yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Tavaya julien kesilmiş 1,5 adet kırmızı biberi, 1 su bardağı dondurulmuş bezelyeyi ve mısırları tavaya ekleyip, karıştırın. En son 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve tavukları tavaya ekleyip 3 dakika tatları birbirine harmanlayın.
Küçük bir tencereyi ocağa alın ve 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Kızan yağa 2 çorba kaşığı un ekleyin ve karıştırarak 2 dakika kadar kavurun. Kavrulan karışıma oda ısısında 2 su bardağı sütü yedirerek ekleyin. Sosu karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Tavuklu karışımı bor cama alın ve üzerine her yerine yayarak beşamel sosunu ekleyin.
Bor camı alt üst fansız ayarında 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin.
Son 5 dakikasında 1 avuç rende kaşarı üzerine yayın ve pişirmeye devam edin.
Lezzetleri birbirine geçmiş, yarı akışkan kremamsı sosu ve uzayan kaşarı ile tavuk grateni bor camı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
