Ovmaç Çorbası Tarifi yazımızda sizler için pratik tarifi paylaştık. Sitemizi takip ederek güncel ve pratik yemek tariflerine ulaşabilirsiniz. Ana Yemek Tarifleri sitemizde sizler için hazırladığımız yemek tarifleri yer almaktadır. Hadi Ovmaç Çorbası Tarifi anlatımına geçelim.
Ovmaç Çorbası Tarifi İçin malzeme listesi
Hamur için:
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
Diğer malzeme listesi:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1/2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1.5 litre su
- 4 diş sarımsak
Ovmaç Çorbası Kolayca Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içerisine tuz, yumurta ve unu alarak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak kenara alın.
- Soğanları ince ince doğrayın. Çorba tenceresinin içine tereyağını ekleyin ve eritin.
- Eriyen yağa soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine salça ve domates rendesini de ekleyin.
- Sarımsakları ince ince kıydıktan sonra tencereye ekleyin. Ardından suyu da ilave edin ve karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra hamuru küçük parçalar haline getirin.
- Çorba bir taşım kaynadıktan sonra, hamur parçalarını da yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Daha sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Ovmaç çorbasını, kızarmış ekmek dilimleri ile servis edin. Afi̇yetler Olsun.
Ovmaç Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- İsteği̇ni̇ze Göre çorbanın içerisine kıyma, fasulye veya nohut ekleyebilirsiniz.
- Aroma katmak için normal su yerine et suyu kullanın.
- Tereyağın yanmasını önlemek için, bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.
- Hazırladığınız çorbaya 1 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sizler için paylaştığımız Ovmaç Çorbası Tarifi yazımızın sonuna geldik. Tekrardan afiyetler olsun. Diğer yemek tarifleri için sitemizi takip edebilir ana yemek tariflerini öğrenebilir ve yapabilirsiniz.
Güncel ve pratik Ana yemek tarifleri için sitemizi takibe alabilirsiniz.
Ovmaç çorbası hamuru nasıl yapılır?
Geniş bir kaseye un, tuz ve yumurtayı top top hamur haline gelene kadar yoğurun. Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağı ile soğanı kavurun. Tereyağının yanmaması için 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek kavurabilirsiniz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates rendesi ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin
Ovmaç çorbası hangi yöreye ait?
Ovmaç çorbası mübadele döneminde Bulgaristan ve Yunanistan’dan gelen göçmenlerce yöreye taşınmış Rumeli lezzetlerinden bir diğeridir. Trakya’nın birçok yerinde olduğu kadar göçmenlerin yerleştiği çeşitli yörelerde de bu çorbaya rastlıyoruz. Yerel şive gereği Uvmaç Çorbası ya da Umaç Çorbası gibi isimlerle anılmaktadır.
Oğmaç Çorbası – Bursa
Kolay hazırlanabilen doyurucu çorbalardan olan oğmaç çorbası özellikle tarım alanlarının geniş olduğu bölgelerde yaygın olarak yapılmaktadır.
Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur. Salça ve baharatlar ve nohut eklenip bir iki daha çevrilir, sıcak su eklenir. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırılarak hamurlar eklenir ve orta ateşte 10 dk. hamur pişene kadar kaynatılır. Nane ile süsleyip servis edilir, afiyet olsun.
Haşlanmış maş fasulyesini, bulguru, ilave edin. Biraz piştikten sonra erişteleri ekleyin. Eveliği de(labada) ilave edin. Ben çili biber kullandım ama siz istediğiniz acılıkta, istediğiniz miktarda pul biber kullanabilirsiniz
