Lobya Çorbası Tarifi yazımızda sizler için pratik tarifi paylaştık. Sitemizi takip ederek güncel ve pratik yemek tariflerine ulaşabilirsiniz. Ana Yemek Tarifleri sitemizde sizler için hazırladığımız yemek tarifleri yer almaktadır.
Lobya Çorbası Tarifi İçin malzeme listesi
- 500 gram kemiksiz kuşbaşı dana eti
- 1 su bardağı barbunya
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı domates
- 8 bardak su
- 4 patates
- 4 kuru erik
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz
Lobya Çorbası Kolayca Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri geceden suda bekletin. 12 saat sonunda süzün ve 15 dakika haşlayın. Fasulyeleri süzün ve yıkayın ve bir kenara koyun.
- Yağı bir tencerede ısıtın. Etleri tencereye alıp sıvı yağda ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kavurun. İnce doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin.
- Domatesleri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika pişirin. Lezzetlendirmek için tuz ve karabiber ekleyin.
- Süzülmüş fasulyeleri ekleyin, 8 su bardağı su dökün ve kaynatın. Tavayı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat 15 dakika veya etler ve fasulyeler pişene kadar pişirin. Patatesleri, kuru erikleri ve kuru naneyi ekleyip patatesler pişene kadar pişirin.
- Servis edin.
- Afiyetler Olsun.
Sizler için paylaştığımız Lobya Çorbası Tarifi yazımızın sonuna geldik. Tekrardan afiyetler olsun. Diğer yemek tarifleri için sitemizi takip edebilir ana yemek tariflerini öğrenebilir ve yapabilirsiniz.
Güncel ve pratik Ana yemek tarifleri için sitemizi takibe alabilirsiniz.
Kırmızı Fasulye Faydaları
1. Fasulyeyi seçerken…
Kırmızı fasulyenin ufaktan iyi taneliye pek çok çeşidi bulunmaktadır. Azuki fasulyesinin sindirimi daha kolaydır ve yoğun bir fasulye tadı yoktur. İri taneli olanları ise birlikte pişirildikleri besinlerin tadını alır. Bu nedenle genelde çorbalarda kullanılır. Ufak taneli kırmız fasulye ise genellikle et ve pirinç yemeklerinde kullanılır.
2. Protein ve Demir
Kırmızı fasulye protein açısından zengindir. Esmer pirinç ve diğer tahıllarla karıştırıldığında tam bir protein deposu yemek hazırlayabilirsiniz. Fasulyede vücudun ihtiyacı olan tüm aminoasitler bulunmaktadır. Ancak etin aksine fasulye yağ oranı az ve kolesterolü düşük bir besin kaynağıdır. 1 fincan kırmızı fasulyede 15 mg protein ve 15 mg demir bulunmaktadır. bu ölçüler günlük ihtiyacınızın %30’unu karşılaşmaktadır.
3. Lif kaynağı Fasulye
Fasulye çeşitleri özellikle içerdiği lif miktarıyla bilinir ve pişmiş kırmızı fasulyeler günlük lif ihtiyacınızın yarısını karşılar. Vücutta çözülebilen bu lifler kolesterolü düşürür ve sindirim sistemini düzenler. Çok yavaş sindirebildiği için kan şekerini de düşürür ve bu nedenle diyabet hastalarına önerilir.
4. Antioksidanlar
Kırmızı fasulyenin antioksidan açıdan en zengin besinlerden biri olduğunu biliyor muydunuz? Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı inceledikleri 100 yiyecek içerisinden kırmızı fasulyeyi söz konusu listenin başına koymuştur. Kırmızı fasulyedeki antioksidan maddeler böğürtlen ve kirazdan bile daha fazladır. Antioksidan maddeler kanser ve kalp rahatsızlığı gibi ciddi hastalıkların riskini artıran özellik taşımaktadır.
6. Fasulyeleri pişirirken
Konserve fasulyeler her zaman elinizin altında kolayca ulaşabildiğiniz ürünlerdir. Ancak bu besinler sodyum ve diğer katkı maddeleri açısından yüksektir. Bu nedenle kullanmadan önce iyice yıkamak gerekir.
Kuru haliyle satın aldığınız kırmızı fasulyeleri ise bir gece önceden suya yatırmanız gerekmektedir. Bu sayede pişme süresi önemli ölçüde azalacaktır.
Fasulyeyi tamamen pişirdikten sonra ise tuz ya da asitli herhangi bir şey katmayın. Aksi takdirde fasulyeler sertleşecektir.
Kırmızı Fasulye Faydaları Kaynak: Milliyet.com.tr
