Haluçka Çorbası Tarifi İçin malzeme listesi
- 1 Bardak Haşlanmış Nohut
- 1 Adet Kalçalı But
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (Tereyağın yanmasını engeller)
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
Hamuru İçin:
- 1 Bardak Su
- Un (Aldığı kadar ilave edilir ve hamur sert olmalıdır.)
- 1 Adet Yumurta (Bim Yumurta Fiyatları)
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Haluçka Çorbası Kolayca Nasıl Yapılır?
- Tavuk bir tencere içerisinde haşlanır.
- Soğuduktan sonra didiklenir.
- Derin bir kasede hamurun malzeme listesi yoğurulur.
- Yoğurulan hamurdan küçük parçalar koparılıp elde yuvarlanır. (Şekli ve boyutu arpa şehriye şeklinde olmalıdır.)
- Un serpilmiş bir tepsiye hamurlar koyulur. (Yapışmaması için)
- Unlar hamurdan elenir ve kaynamış tavuk suyuna eklenir.
- Tüm hamurlar suyun yüzeyine çıktığı zaman tavuk ve nohut eklenir.
- Ayrı bir tava içerisinde salça yağ ile kavrulur.
- Kaynayan suya salçada eklendikten sonra 10 dk karıştırılarak pişirilir ve servis edilir. Afi̇yetler Olsun.
Sizler için paylaştığımız Haluçka Çorbası Tarifi yazımızın sonuna geldik. Tekrardan afiyetler olsun. Diğer yemek tarifleri için sitemizi takip edebilir ana yemek tariflerini öğrenebilir ve yapabilirsiniz.
Güncel ve pratik Ana yemek tarifleri için sitemizi takibe alabilirsiniz.
Samsun mutfağıyla özdeşleşen haluçka, hamur, nohut ve tavuk eti ile hazırlanan bir yemektir. İsteğe göre tavuk yerine kırmızı et de kullanılabilir. Genellikle başlangıç menülerinde sunulan haluçka çorbası, Samsun ve çevresinde sık sık tüketilir.
Hamur dinlenirken tencereye bir miktar zeytin yağı konulur bir kaşık domates bir kaşık biber salçası ile kavrulur. Didiklenmiş tavuk eti ve nohut ilavesiyle suyu tamamlanır. Kaynayınca hamurdan çay kaşığı yardımıyla nohut büyüklüğünde parçalar kaynayan suya bırakılır.
