Baharatlı Ballı Köfte Tarifi
Baharatlı Ballı Köfte
Servis: 4 kişilik
Zorluk: Orta
Hazırlık süresi: 10 dakika 30 dakika buzdolabında
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon maliyeti: 18,89 TL
6 çorba kaşığı Ekmecik galeta unu
1 paket Emin kıyma
1,5 adet soğan
2 çay kaşığı Destan kimyon
1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz
1 çay kaşığı Destan karabiber
1 çay kaşığı Destan toz tatlı biber
1 adet Bili Bili yumurta
1 çorba kaşığı Fıçı elma sirkesi
2 çorba kaşığı Sole ayçiçek yağı
1 çay kaşığı Destan karbonat
Yarım bağ maydanoz
Sosu için;
1,5 tatlı kaşığı Destan toz biber
Yarım kutu Dost krema
2 çorba kaşığı Balkaşık bal
1 çay bardağı Dost süt
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı Bol bol barbekü sosu
• Büyük bir kâseye 1 paket kıyma, 1,5 adet soğan, 3 çay kaşığı köfte baharı 2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz tatlı biber, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi, 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 4 çorba kaşığı galeta unu,1 çay kaşığı karbonat ve yarım bağ maydanoz koyun. Karışımı iyice 5 dakika yoğurun. Köftenin lezzeti için yoğurma ve tüm tatların birbirine girmesi önemli. Kâseyi streçleyin ve yarım saat buzdolabında dinlendirin.
• Kıymalı harçtan cevizden az daha küçük olacak şekilde toplar oluşturun.
• Bir bardağa 1,5 tatlı kaşığı toz biber, yarım kutu krema, 1 çay bardağı süt, 2 çorba kaşığı bal ve 2 çorba kaşığı barbekü sosunu ekleyip iyice karıştırın.
• Tavayı ocağa alın ve 2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin. Isınan tavaya köfteleri koyun ve karıştırarak eşit miktarda renk alana kadar pişirin. Pişen köftelerin içerisine hazırlanan sosu ekleyin ve hafif kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
• Mis gibi lezzet deposu köfteler hazır.
